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扑克三公大吃小必胜方法:北京长城人家邀港人五一体验非遗文化

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现场展出的非遗美食。(记者马晓芳 摄)

(香港文汇网记者 马晓芳 北京报道)长城人家、世园人家、冬奥人家、山水人家,长城石烹宴、玉米宴、豆腐宴……记者从20日举行的北京延庆精品民宿管家风采大赛暨民宿美食提升成果展上了解到,北京延庆的长城、冬奥等主题民宿深度挖掘长城文化、冬奥文化,期待八方游客在五一期间来长城脚下体验,多位民宿负责人表示:「欢迎港澳台和海外朋友们五一假期来长城,爬长城,吃美食,体验非遗文化。」

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「记住一个地方,首先要记住一个味道。」北京延庆八达岭镇石光长城创始人贺玉玲忙碌在展台前介绍带来的非遗产品。在长城脚长大创业的她,走遍山野乡村,挖掘整理、潜心研发了特色美食「长城石烹宴」。她介绍,「长城石烹宴」源于李自成闯关的历史故事,「石烹」不但能激发食物的香味,更有保温效用。主打菜「贺氏酱猪脸」是一道非遗美食,始于1894年,已传承四代,是非物质文化遗产。「我们这里不仅有长城,还有融合了长城文化、非遗文化、民俗文化的长城石烹宴,有长城民宿,期待不仅是内地朋友,还有港澳台和海外的朋友们五一假期来长城体验长城民宿,感受奥运遗产,同时再添一份美味的回忆。」

据介绍,北京延庆区近年来藉着2019北京世园会和2022年北京冬奥会的东风,以「打造北方民宿标杆」为发展目标,大力发展精品民宿,助推延庆旅游产业的发展。截至目前,已培育精品民宿290家、民宿小院600余个,打造出「长城人家、世园人家、冬奥人家、山水人家」四个「延庆人家」民宿子品牌,实现了延庆区民宿从点状布局到线性拓展再到四大片区集聚的跨越发展。

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